これは、酒造りにおいて女性が持つ微生物に関する誤解が原因とされています。
酒造りには、麹菌や酵母などの微生物が必要ですが、女性は通常、体表に細菌や酵母が多く存在するため、酒造りに携わる女性が微生物を持ち込むことで酒の品質が悪くなると考えられていました。また、女性が酒蔵に出入りすることで、微生物の発生源となることも懸念されていました。
しかし、実際には、微生物が酒造りに与える影響は複雑で、女性が微生物を持ち込むことが必ずしも酒の品質を下げるとは限りません。現代では、女性も酒造りに携わることができるようになっています。
このように、女人禁制が存在した背景には、当時の社会における男女の役割分担や、酒造りに関する科学的な知識の不足などが影響していたと考えられます。しかし、現代の科学技術の発展により、女性が酒造りに携わることが一般的になり、女人禁制は解消されていきました。